| 众所周知，酒具有开胃和增进食欲的作用，但实际上酒还有许多其他的功效，当今社会，由于生活环境复杂，节奏加快，人们往往会感到不安，恐慌、焦虑、精神压力很大。当精神或身体感到疲劳时，适当饮酒，通过酒精成分对中枢神经的作用，可镇静人的神经，使人身心得到放松，心情得以调节，失眠、疲惫、心理压力等都可随之得到改善。日本的果酒制作据推测始于绳文时低，到明治时代，人人都体验到了果酒和药酒的好处，写这本书就是为了让更多的人了解其中的乐趣。
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| 有关果酒、药酒的基础知识 果酒和药酒的饮用方法 直接饮用 鸡尾酒 加入碳酸饮料中饮用 加入红茶等饮料中饮用 混合酒 用果酒做食品和饮料 饮料 甜点 菜肴 浸泡材料的再利用 直接食用 加入砂糖煮 制作果酱 制作蛋糕 材料的准备 水果、花、草、树木根皮 酒 甜味添加料 容器与保存 保存场所 适应症：乏力、食欲不振、失眠 水果酒 梅酒 杏酒 李子酒 苹果酒 菠萝酒 …… 适应症：乏力、精力衰退 适应症：积食、烧心、消化不良 适应症：感冒 适应症：消化不良、腹泻 适应症：便秘 适应症：高血压 适应症：浮肿 适应症：神经痛、风湿育 适应症：畏寒、贫血、妇科疾患 功效：美白护肤 |
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