| 用慈悲心调味，用欢喜心结结缘，素食让你吃出健康，吃出美丽。 佛祖的饭好吃，顶级的素食大餐！ |
| 觉朗法师，温和亲切的觉朗法师，凭着一股对大众的供养心，不但用心研发菜色，烹调时也不拖延；目前在佛光山台北道场担任烹饪班讲师，教授课程颇受好评。
这一次法师搬出佛光山料理秘笈，让读者不用费心猜疑：“为什幺佛光山素食那么好吃?” 小李师傅，本名李政立，现担任台北喜来登饭店比萨屋主厨。小李师傅不但待人十分开朗，并以其精湛手艺拥有广大消费群。 此次，小李师傅搬出独门素食意大利面与此萨，每一道料理都step bystep教你做到会。师傅开心地说：“出版这本食谱，将会造就许多素食烹饪高手！” |
| 佛祖的饭，好吃（代序） 营养小常识 Part 1 开胃小菜——苏醒味蕾吃出好味道 乳酪番茄盘 海带豆干丝 健康水果沙拉 干丝凉拌 芦笋沙拉 酱瓜毛豆 翠玉金丝 Part 2 米饭赏味——传承经典的微甘滋味 黄金咖哩饭 黄椒镶番茄饭 元气素排饭 古味鲁饭 五谷杂粮饭 翡翠炒饭 Part 3 面面俱到——释放柔韧有劲的质感 番茄面线 皇帝豆面 奶油意大利面 罗勒松子面 茄汁花椰菜面 Part 4 时蔬家常煮——在舌尖跳动的蔬菜甜味 茶树菇 笋香烤麸 酸辣鲜笋 简易榨菜 家常百页 笋干秋色 番茄豆腐 面泡花生 药蒻酱瓜 吉祥米粉 芥菜炒杏菇 酸菜平菇 一品牛蒡 芹菜神仙炒 滚珠白玉 春卷鸽松 …… Part 5 珍馐赏味——佛光山名菜示范 Part 6 风味汤品——温暖你的味与胃 Part 7 发现比萨——手工比萨大公平 Part 8 禅茶一味——自由出入内心门户 怎样吃素吃得健康 高崇钦 主厨笔记 |
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