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满汉全席之进宫

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最低价：￥25.80

定价：￥35.00

作者：扬眉绘著

出版社：东方出版中心

出版时间：2009-1-1

I S B N：9787801869302

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食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。
清朝不要浪漫华美的欲望聚会，一个开疆辟土的民族眼里的宴会永远都是实惠、崇拜和权力。来，跟随平凡人的脚步，去看看存在于文字中的历史。本书在历史的碎片中找到真相，还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到，每一种烹饪方法都有它的历史源头。

内容简介

满汉全席是中华饮食文化的代表，在华人甚至亚洲人的印象中，它代表顶级豪华筵宴。现在，除了名字，它已沦为虚幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。
有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品？由哪些材料烹成？如何烹制？
本书在历史的碎片中找到真相，还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到，每一种烹饪方法都有它的历史源头。
鱼翅、燕窝、熊掌、雪蛤离你我固然很遥远，但令人欣慰的是，历史上实实在在存在过的珍馐佳肴也可以很平凡。

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