| 中国有不少名医、名人的养生之道,就是嗜好干果,譬如白果、橄榄、枸杞子、桂圆、核桃仁、大枣、花生、葵花子、栗子、莲子、罗汉果、芡实、松子、梅子、棒子、香榧等。干果类食品含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油,而胆固醇的含量很低,这对恢复体能有特殊的功效。干果含高脂肪,但其所含脂肪多属不饱和性脂肪,对机体有益。干果还含有丰富的植物纤维,帮助机体消化和防治便秘,常吃干果有助于人体健康。本书介绍了16种干果共600多个治病养生食疗方,包括茶饮方、粥疗方、汤羹方、菜肴方、主食方、饮料方 |
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