| 最好的饮食就是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。粮食也是如此，只吃精米、白面是不符合平衡膳食原则的，还要多吃杂粮，如粟米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。每一种谷物所含的营养都有各自的特点，不同品种的粮食，其营养价值也不尽相同。重要的是吃五谷杂粮时要注意三大原则：一是粗细搭配，要求食物多样化，粗细粮可互补；其二是杂粮与副食搭配，杂粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶等副食搭配补其不足；其三是杂粮细吃，杂粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，通过把杂粮熬粥或者与细粮混起来吃可以解决这个问 |
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