| 擦亮眼睛看餐桌，享受健康真美味。 |
| 张昱，文艺策划人，科普作家。追求一切新鲜科技产品，推崇技术进步为人类带来的便捷。主张了解科技，传播科学，享受生活。 |
| 前言 一、肉制品——想说爱你不容易 盘中肉，哪里来 震动世界的疯牛病 禽流感：挡不住的头号杀手 损失惨重的口蹄疫 锐眼识破瘦肉精 二、你对牛奶知多少 科学喝奶助健康 世纪之毒二恶英 劣质奶粉喂出“大头娃” 三聚氰胺与“肾结石宝宝” 珍珠奶茶里有没有奶 三、吃菜也有大学问 三大污染威胁蔬菜安全 化肥污染 重金属污染 是是非非转基因 如何安全吃蔬菜 四、添加物 食品添加令人忧 红彤彤的苏丹红 甜蜜素，不甜蜜 吊白块算不算添加剂 面包里的溴酸钾 孔雀石绿“染绿”水产品 后记：绿色的一餐 |
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