| 本书结合人们日常饮食的实际情况，围绕着日常饮食习惯的误区、日常生活的饮食禁忌、食物的搭配禁忌以及食源性中毒和鉴别食物的相关常识，采用深入浅出的表达方式，向读者介绍了一系列非常有用的饮食知识和相关技巧。它从科学的角度，追根溯源， 把道理讲得清清楚楚，涉及了营养学、生理学、生物化学、医学，是一本极具价值的、通俗易懂的饮食宝典。 |
| 第一篇 别上了生活方式的当 应该改掉的生活习惯 冰箱里的食物不宜直接食用 “饥餐渴饮”不利健康 “吃饭谈事”有害健康 “秋膘”不要随便贴 别等油锅冒烟才下菜 剩饭重热后再吃难消化 嚼口香糖别超过一刻钟 勿用碘盐“炸炸锅” 带饭别装绿叶菜 烹调“半成品”食物最好不要炒 “盐”多必失 五种食物并非颜色越艳越好 粗粮虽好不宜多吃 刚出炉的面包不要吃 日常饮食中应注意的细节 小心节后“瓜子病” 如何食用打包食物 美味背后藏“杀机” “富贵病”应从吃开始预防 早餐冷食有损健康 当心“美味综合症” 千万不要生吃的几种常见食物 吃火锅当心寄生虫病 夏季莫为“清淡”误 吃饭时别在桌上垫报纸 不宜经常食用沙锅菜 油条不宜长期多吃 吃苏打饼干每周别超克 过量食用白糖有害大脑 植物油好还是动物油好 多吃鸡蛋会中毒 熟鸡蛋不宜用凉水冷却 单面煎鸡蛋应尽量少吃 吃鱼用油炸不科学 兔肉虽好冬季少吃 蔬菜类饮食误区 炒胡萝卜和芹菜最好别放醋 胡萝卜生吃好还是熟吃好 黄瓜当水果生吃不宜多 大白菜心也要洗和泡 春日吃笋注意啥 生吃蔬菜有讲究 &nbs |
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