| 随着人们生活水平的逐步提高，人们对饮食的质量有了更新、更高的要求，希望家庭中一日三餐，能经常变换一下花样，改换一下口味，以增进食欲，摄取更多的营养，精力充沛地从事工作和学习。同时，在年节假日，亲朋小聚，或“有朋自远方来”也能烹制几样美味佳肴，为饮食生活增添情趣，为此，笔者编著了《888例贴心美味菜》，以飨读者。 全书按照原料选配和加工特点，分为清香凉菜，宜人荤菜，浓郁热菜，鲜醇荤菜，南北特色菜，主食及汤羹等多个系列。 |
| 第一篇 清香凉菜 清新素菜 山楂糕拌白菜 炝白菜卷 香辣白菜 果汁白菜心 韩国泡菜 拌果蔬三丝 酸辣嫩瓜条 草莓黄瓜 红油黄瓜 蓑衣黄瓜 拍黄瓜 凉拌黄瓜小番茄 豆芽凉拌青椒 青椒皮蛋 青椒拌豆干 青椒薯丝 生拌辣椒 核桃拌芹菜 花生芹菜 腐竹拌芹菜 三丝芹菜 拌芹菜叶 芹菜拌干丝 西芹百合 姜汁菠菜 麻酱拌菠菜 凉拌菠菜 腐竹拌菠菜 菠菜拌粉丝 青芥菠菜 蒜泥菠菜 凉拌苋菜 榨菜拌苋菜 海米拌油菜 拌辣油菜 冬笋拌油菜 粉丝拌油菜 苦尽甘来 凉拌苦瓜 白果丝瓜 豆豉苦瓜 香辣苦瓜 怪味苦瓜 糖醋苦瓜 凉拌丝瓜 青豆拌苦瓜 白果拌苦瓜 多味茄泥 拌茄泥 蒜泥茄子 凉拌茄泥 酱油茄子 麻酱拌茄子 糖醋萝卜丝 凉拌胡萝卜丝 麻辣萝卜丝 糖醋白萝卜卷 胡萝卜拌银耳 风味胡萝卜干 拌心里美萝卜 拌萝卜皮 醋泡萝卜 虾干拌水萝卜 粉汁银芽 拌绿豆芽 芥末豆芽 珊瑚金钩 麻香莴笋尖 酸甜莴笋 葱油青笋 麻香芦笋 碧绿笋尖 糖醋藕 椒油炝藕片 酸辣莲藕 桂花糖藕 浇汁鲜藕 三丝藕片 蒜泥拌豆角 腌脆豆角 麻酱拌豆角 酸辣土豆 蜜汁土豆 炝土豆丝 香脆土豆丝 土豆什锦沙拉 什锦黄豆 香椿拌黄豆 蒜泥蚕豆 …… 宜人荤菜 第二篇 浓郁热菜 第三篇 南北特色菜 第四篇 花样主食 第五篇 滋养汤羹 第六篇 美味火锅砂锅 |
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