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巧食忌食趣食

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巧食忌食趣食

最 低 价：￥11.10

定 价：￥15.00

作 者：高山 著

出 版 社：气象出版社

出版时间：2003-1-1

I S B N： 9787052934675 </td></tr><tr><td width="14%" class

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    编辑推荐

    内容简介
    全书共分为三部分。上篇：科学进食（巧食）。介绍饮食与健康的关系以及如何科学进食对人的健康有利，同时讲述最新营养、保健知识。介绍一些绿色食品的营养价值和合理的食用方法，以及转基因食品等。中篇：食物的禁忌（忌食）。介绍日常需要禁忌的食物或进食方法，突出介绍目前饮食中应注意对人体的有害因素。如食物污染以及病患者忌食之物等内容。下篇：饮食典故（趣食）。介绍数十种传统食品的趣闻、典故，目的在于帮助读者了解丰富的中华饮食文化的内涵。
    该书有较强的知识性、趣味性和实用价值。

    作者简介

    目录
    上篇科学进食（巧食）
    一吃的常识
    二饮食新观念
    三吃的技巧
    四食物加工烹饪的技巧
    五饮食与精神卫生
    六如何避免食物中毒
    中篇食物之忌
    一粮食、瓜果、蔬菜
    二鱼、肉、奶、蛋类
    ……
    下篇饮食典故（趣食）
    ……
    附件一常用保健、美容食品
    ……
    附件二不可混食的食物
    ……
    附件三对患者忌赠送的食品
    附件四中国民间饮食礼仪的禁忌
    附件五食物性能保健歌

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