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中国餐饮业祖师爷

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中国餐饮业祖师爷

最 低 价：￥7.70

定 价：￥11.00

作 者：潘江东 著

出 版 社：南方日报出版社

出版时间：2002年1月1日

I S B N：9787806521205

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    内容简介

    内容简介

    《中国餐饮业祖师爷》叙述了中国饮食文化的源头，讲述了中国餐饮业祖师爷的信仰传说，内容包括祖师爷信仰的演进，中国餐饮业祖师爷的分类，中国烹饪厨艺业祖师爷，中国造酒业祖师爷等。

    作者简介

    目录
    自序
    第一章 绪论 祖师爷信仰的演进
    第二章 中国餐饮业祖师爷的分类
    第三章 中国烹饪厨艺业祖师爷
    第四章 中国造酒业祖师爷
    第五章 中国制茶业祖师爷——陆羽
    第六章 中国糕饼业祖师爷
    第七章 中国其他餐饮业祖师爷
    第八章 结论
    附录

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