潮州学论集

我们所理解的潮州学（简称“潮学”），是以潮汕地区（汕头、潮州、揭阳三个地级市）为中心地域范围的整体性、综合性的区域研究。该研究从历史角度出发，可涉及地区的经济、人口、社会、政治、宗教、教育等不同时期人类活动的各个范畴；以文化视觉而言，区域形成的方言（潮州话）、风俗（包括居住方式－潮州民居，衣食特征－潮州菜、潮州工夫茶，民间信仰、风俗习尚等等）、文学艺术（尤其民间方面——潮州工艺、潮州音乐舞蹈、潮剧、潮州歌册、歌谣等）也在研究范围内。总之，一切有关潮汕的人文现象，都可供潮学研究。