家常风味菜:湘菜新潮流

一　肉菜类
　（一）猪肉类
　　1.南瓜扣肉
　　2.滑菇肉丸
　　3.雪梨红烧肉
　　4.小炒乳猪肉
　　5.湘西米砂肉
　　6.瓦片马蹄烧肉
　　7.鹌鹑蛋烧肉
　　8.风吹酱肉
　　9.牛肝菌烧肉
　　10.如意紫菜卷
　（二）猪排类
　　11.豉香排骨
　　12.醋焖子排
　　13.冬瓜菇烧排骨
　　14.花生红枣炖排骨
　　15.金香排骨
　　16.荷香小米排骨
　　17.美味大排
　　18.糯香排骨
　　19.瓦片湘江排骨
　　20.锡纸风沙骨
　　21.黄豆烧排骨
　　22.香芋烧排骨
　　23.孜然大排
　　24.棕香排骨
　　25.青椒炒削骨肉
　（三）其他杂项及猪下脚类
　　26.生仁脆骨
　　27.酸萝卜炒脆骨
　　28.霸王肘子
　　29.辣子霸王肥肠
　　30.泡菜炒大肠
　　31.蒜香大肠
　　32.香辣肥肠钵
　　33.芋荷肥肠钵
　　34.香辣脆肠
　　35.干锅子肠
　　36.苔菜炒脆肠
　　37.层层脆
　　38.茶树菇烧肚条
　　39.黄豆炖肚条
　　40.黄口味脆肚
　　……
二　禽蛋类
三　水产类
四　蔬菜类
五　其他类