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家常主食(最新修订版)

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家常主食(最新修订版)

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作 者： 著

出 版 社：安徽科学技术出版社

出版时间：

I S B N：9787533706012

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    内容简介

    内容简介

    本书主要介绍家庭常用的米、面等制品的基本做法，共200种。这些食品绝大部分选料普通、工艺简单，适宜广大读者制作。

    作者简介

    目录
    面食制作知识
    和面
    面团的种类与制作
    成型
    熟制
    面食类
    馒头
    米食类
    大米饭
    其他类
    赤豆糕

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