蔬菜食疗养生法

第一篇　吃蔬菜好处多
第一章　蔬菜的营养价值
　维生素
　矿物质
　纤维素
　蛋白质及脂肪
第二章　吃蔬菜的好理由
第二篇　蔬菜养生食疗百科
第一章　叶菜类的养生食疗方
　1　雪里蕻：提神醒脑消除疲劳
　2　韭菜：补肾起阳治疗阳痿
　3　油菜：活血化瘀降低血脂
　4　苋菜：提高免疫力的“长寿菜”
　5　大白菜：降低胆固醇预防心血管疾病
　6　小白菜：润泽皮肤延缓衰老
　7　包心菜：防止骨质疏松症
　8　菠菜：缺铁性贫血的救星
　9　芹菜：高血压降血压的圣品
　10　茼蒿：防止记忆力减退
　11　雍菜：清热解毒降低血糖
第二章　根茎类的养生食疗方
　1　甘蓝：治疗胃、十二指肠溃疡
　2　山药：妇女白带多、频尿的克星
　3　莲藕：清热凉血的食疗佳品
　4　莴苣：主治腹胀、消化不良
　5　胡萝卜：补肝明目治疗夜盲症
　6　芜菁：防治结肠癌、肝癌
　7　萝卜：主治食积胀满、偏头痛
　8　葛根：扩张血管预防心肌缺血、梗塞
　9　马铃薯：保持体内酸碱平衡美容养颜
　10　蒟蒻：消除咽喉、牙龈肿痛
　11　百合：润肺止咳宁心安神
　12　荸荠：预防感冒、脑炎传染
　13　竹笋：消油腻解酒毒
　14　芋头：防治肿瘤、淋巴结核
　15　洋葱：最有效的天然抗癌物
　16　慈姑：能消肿解百毒
　17　红薯：抗衰老防止动脉硬化
第三章　豆类的养生食疗方
第四章　瓜果类的养生食疗方
第五章　调味蔬菜的养生食疗方
第六章　菌藻类的养生食疗方
第七章　花类的养生食疗方