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活力纤体素

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最低价：￥7.20

定价：￥24.00

作者：蔡万利编著著

出版社：科学出版社

出版时间：2003-10-1

I S B N：703012104

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活力纤体素:70道让身体进行光合作用的健康美味

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以往的人吃素大多是宗教的关系，但科技越发达，越多的研究显示多吃蔬食、减少摄取动物中的激素及脂肪，对健康有直接的影响，所以，现代人是以自然、健康为概念，在享受蔬菜带来的康乐。

内容简介

本书以活力、纤体为出发点，针对现代人越来越重视健康概念的饮食习惯，设计出70道菜肴，病情专业营养式计算出包括热量、蛋白质、脂肪......等含量的“营养补贴”。“素”≠宗教或重油、乏味，而是能够带来许多口味变化且有益健康的新式料理法，不仅是平日吃宗教素的人可以借此调整吃素的习惯，而且吃荤食的朋友也应拥有一本以蔬菜为主，在荤食之余多搭配一些蔬食，为您带来健康的《活力纤体素》。

作者简介

本书用法
序
导言
谁来晚餐？——蔬食的盛情味
素东坡肉
绣球豆腐
栗子烧素鳗
福袋素包
翠玉豆腐卷
碧玉鲜菇
夏果茭白
悲翠冬瓜球
鱼翅羹
一品鲍菇
百花冬菇
橙子豆腐
芝麻猴菇
腐乳冬笋
四喜柴把
禅衣素卷
发菜山药盅
蜜汁火腿
紫包淮山卷
五彩什蔬菜
塔香洋菇
八宝素盅
熟悉的麦香——口腹的知足味
独有的创意菜——纤体的新雅味
生活家常菜——朴实的季节味

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