| 姓名：张纪源//王枫著 作者简介： 作品：《家庭四季营养配餐手册》 姓名：张纪源 王枫 侯祥红著 作者简介： 作品：《家庭四季营养配餐手册》 |
| 第一部分：食品营养常识 一、人体所需六大营养素概述 二、科学配餐基本知识 三、家庭常用厨艺小常识 第二部分：四季营养配餐食谱 一、春季配餐食谱 春季饮食养生常识 (一)春季四周日常套餐食谱示例 第一周食谱(适用于初春气候) 第二周食谱(适用于仲春气候) 第三周食谱(适用于仲春气候) 第四周食谱(适用于晚春气候) (二)春季一周养生套餐食谱示例(偏重药膳) (三)春季节日家宴套餐食谱示例 二、夏季配餐食谱 夏季饮食养生常识 (一)夏季四周日常套餐食谱示例 第一周食谱(适用于初夏气候) 第二周食谱(适用于炎夏气候) 第三周食谱(适用于炎夏气候) 第四周食谱(适用于夏末气候) (二)夏季一周养生套餐食谱示例(偏重药膳) 三)夏季节日家宴套餐食谱示例 三、秋季配餐食谱 秋季饮食养生常识 (一)秋季四周日常套餐食谱示例 第一周食谱(适用于初秋气候) 第二周食谱(适用于仲秋气候) 第三周食谱(适用于仲秋气候) 第四周食谱(适用于晚秋气候) (二)秋季一周养生套餐食谱示例(偏重药膳) (三)秋季节日家宴套餐食谱示例 四、冬季配餐食谱 冬季饮食养生常识 (一)冬季四周日常套餐食谱示例 第一周食谱(适用于初冬气候) 第二周食谱(适用于寒冬气候) 第三周食谱(适用于寒冬气候) 第四周食谱(适用于冬末气候) (二)冬季一周养生套餐食谱示例(偏重药膳) (三)冬季节日家宴套餐食谱示例 第三部分：四季营养食谱制作方法 一、主食类 米饭 馒头、花卷 西红柿鸡蛋面 鸡蛋饼 鸡丝汤面 炸酱面 排骨面 牛肉面 香菇酱肉面 金银米饭 辣白菜炒饭 饺子 三鲜包子 香菇包子 地软包子 猪肉包子 豆沙包 香葱花卷 玉米面发糕 油饼、油条 煎饼 葱油饼 玉米饼 烙饼 千层饼 南瓜饼 咖喱炒饭 三色拨鱼儿 绿豆粥 百合粥 红小豆粥 玉米糁粥 小米粥 百合小米粥 红枣银耳粥 核桃仁粥 山药粥 红枣粥 滋补杂粮粥 百合莲子粥 红枣百合粥 麦片粥 黑米粥 粟米羹 皮蛋瘦肉粥 芹菜粥 八宝粥 枸杞粥 银耳莲子粥 蛋花粥 红枣枸杞粥 鱼蓉粥 苦瓜糯米粥 绿豆薏米粥 龙眼薄荷粥 银耳瘦肉粥 火腿白菜米粥 黄豆干炒蒜苗 雪菜剁 更多 |
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