| 《小学饮食教育读本》：根据《中国居民膳食指南（2007）》编写。 |
| 第一课 为什么要学习饮食知识 第二课 食物多样，谷物为主，粗细搭配 第三课 多吃蔬菜、水果和薯类 第四课 奶类食品日日不可少 第五课 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 第六课 多吃豆类及其制品 第七课 吃富含铁和维生素c的食物 第八课 一日三餐要合理，保证吃好早餐 第九课 要合理选择零食 第十课 每天足量饮水，合理选择饮料 第十一课 食不过量，天天运动 第十二课 少吃甜食，五味平衡 第十三课 少盐膳食，食物清淡 第十四课 讲究饮食卫生，预防“病从口入 第十五课 不抽烟，不饮酒 第十六课 油炸食品要少吃 第十七课 烧烤食品不多吃 第十八课 不宜多吃腌制食品 第十九课 常见有毒动物性食物及中毒预防措施 第二十课 要学会谨防有毒植物性食物 说明 |
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