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西式面点师(初级技能 中级技能 高级技能)

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西式面点师(初级技能 中级技能 高级技能)

最 低 价：￥18.60

定 价：￥19.00

作 者： 著

出 版 社：中国劳动社会保障出版社

出版时间：2001年1月1日

I S B N：9787504530103

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    编辑推荐

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    《西式面点师(初级技能 中级技能 高级技能)》由中国劳动社会保障出版社出版。

    内容简介

    内容简介

    《西式面点师(初级技能 中级技能 高级技能)》包括初级技能、中级技能、高级技能三部分，分别介绍了初级、中级、高级西式面点师应掌握的工作技能及相关知识，涉及原辅料知识、加工前的准备、基本操作手法、成品制作工艺、装饰工艺等内容。

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