| 周素梅，女，1971年出生，副研究员。2001年毕业于无锡轻工大学（现江南大学），获食品科学专业博士学位，具有两年企业博士后工作经历。现任职于中国农业科学院农产品加工研究所，主要从事功能食品方向的研究工作，在多糖、蛋白质及植物化学物质的分离提取及功能性质研究方面有一定的理论基础和丰富的实践经验。 |
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