| 凉拌菜是一顿美餐的前奏曲，为所有美食拉开序幕，同时还扮演着开胃的角色。怛既要爽口好吃又要低卡健康，那可不简单，得从选对食材、调对酱汁下手。本书内容兼顾道地传统风味与创意烹调搭配，做法简单而实用，只要学会了低卡酱汁的魔法，就能拌出千变万化的小菜。教会您家常凉拌菜，给您全家美味和健康。 为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。本着经济、易学、美昧、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴成本不高于10元，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。 |
| 凉拌物语 凉拌时蔬坊 白菜 拌白菜 腌白菜 炝白菜 油菜 拌油菜 炝油菜 生菜 拌生菜 炝生菜 菠菜 拌菠菜 炝菠菜 芹菜 拌芹菜 腌芹菜 炝芹菜 菜花 拌菜花 腌菜花 卷心菜 拌卷心菜 腌卷心菜 韭菜 拌韭菜 腌韭菜 香菜 拌香菜 空心菜 拌空心菜 炝空心菜 萝卜 拌萝卜 腌萝卜 芥菜 腌芥菜 茄子 拌茄子 腌茄子 西红柿 拌西红柿 腌西红柿 炝西红柿 鲜菇 拌鲜菇 腌鲜菇 卤菇 竹笋 拌竹笋 …… 凉拌豆品坊 凉拌肉蛋坊 凉拌水鲜坊 凉拌鲜果坊 附录 |
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