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新编特色煲仔菜

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新编特色煲仔菜

定价：￥0.00

作者：著

出版社：新世纪出版社

出版时间：2004年1月1日

I S B N：9787540517526

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joyo

新编特色煲仔菜

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内容简介

内容简介

本书收入约400款煲仔菜式，共分为家禽类、家畜类、水产海鲜类、野味类、蔬果杂菜类五个部分，为各类煲仔菜之精选。书中详细地介绍了各种菜式所用的材料、制作方法及其特点，易学好做，制作简便，是一本既科学又实用的烹饪参考书。

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目录

一家禽类
1 椰子银耳鸡煲
2 粟子鸡煲
3 薯仔咖喱鸡煲
4 花雕焗鸡煲
5 麻辣鸡煲
6 虫草酸枣乌鸡煲
7 人参乌鸡煲
8 蛤蚧乌鸡煲
9 咖喱鸡煲
10 豉汁滑鸡煲
……
二家畜类
……
三水产海鲜类
……
四野味类
……
五蔬果杂菜类
……

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