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莴笋美食100种

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莴笋美食100种

定 价：￥0.00

作 者： 著

出 版 社：广东经济出版社

出版时间：2001年1月1日

I S B N：9787806770191

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    内容简介

    内容简介

    《莴笋美食100种》较详细地介绍了莴笋的食用知识以及美食菜谱的制作方法，由概述、冷菜、热菜和厨艺DIY等五个部分组成。

    作者简介

    目录
    概述
    1.个性特征
    2.营养成分
    3.适宜禁忌
    ……
    冷菜
    1.拌鸳鸯笋
    2.多味彩丝
    3.二笋香菇
    ……
    热菜
    1.莴笋蘑菇
    2.素烧三圆
    3.五圆素烩
    ……
    汤羹
    1.莴笋叶汤
    2.笋叶豆腐汤
    3.奶油笋叶
    ……
    厨艺DIY
    烹调技法之三

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