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鱼头菜

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鱼头菜

定 价：￥0.00

作 者：梁昌 (作者, 编者), 廖锡祥 著

出 版 社：广东科技出版社

出版时间：2003年1月1日

I S B N：9787535929860

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    内容简介

    《鱼头菜(广东风味)》介绍了258款广东风味的鱼头菜式的制法，每款菜式在用料、制法、特点之后，设有说明一项，解说科学道理，点明制作关键，旁及烹饪原料的营养价值、食补食疗，涉及饮馔专著、诗词歌赋。

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