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21世纪高职高专旅游专业模块化创新规划教材•酒店客房服务与管理

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21世纪高职高专旅游专业模块化创新规划教材•酒店客房服务与管理

最 低 价:¥21.00

定 价:¥28.00

作 者:曹红//谌文

出 版 社:湖南大学出版社

出版时间:2010年7月1日

I S B N:9787811137804

商品详情

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《21世纪高职高专旅游专业模块化创新规划教材•酒店客房服务与管理》主要介绍了客房工作前准备、迎客服务、住店服务及送客服务;客房部清洁质量管理;客房服务质量管理;客房用品管理;客房安全管理及客房部管理等内容。以模块化教学为指导,每个模块由若干具体任务组成,每个具体任务是以任务目标、知识准备、任务执行、任务测试来完成的,这样能更好地帮助学生理解和掌握所学知识。

内容简介

内容简介

《21世纪高职高专旅游专业模块化创新规划教材•酒店客房服务与管理》分上下篇九个模块。上篇为酒店客房服务,主要介绍客房工作前准备、迎客服务、住店服务及送客服务;下篇为酒店客房管理,主要包括客房部清洁质量管理、客房服务质量管理、客房用品管理、客房安全管理及客房部管理。该教材是以模块化教学为指导,每个模块由若干具体任务组成,每个具体任务是以任务目标、知识准备、任务执行、任务测试来完成的,这样能更好地帮助学生理解和掌握所学知识。该教材适用于旅游专业学生,也可作为旅游类从业人员的培训教材。

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