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港式粤菜品尝与烹制

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港式粤菜品尝与烹制

最 低 价：￥28.00

定 价：￥35.00

作 者： 著

出 版 社：上海科学技术出版社

出版时间：2003 年8月

I S B N：7532370054

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    编辑推荐

    内容简介
    吃得有品味系列。 本书介绍了多款精美的港式粤菜，提供了有关烹者的技法，制作步骤清晰，方便易学。既有家常菜式，也有可登大雅之堂的款客菜式。相信读者们在本书的指导下，一定能大展手艺，享受美食。
    　　

    作者简介

    目录
    序1 没有不劳而获的成功
    序2 齐做煮食新鲜人
    序3 有心人成功人
    前言 烹饪与艺术
    一 认识粤菜
    二 新潮热荤
    三 宴客佳肴
    四 家常小菜
    五 饭和甜品
    六 厨艺基本功
    鸣谢

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