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干邑鉴赏手册

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干邑鉴赏手册

最 低 价:¥40.60

定 价:¥58.00

作 者:Conal R. Gregory,陆韬

出 版 社:上海科学技术出版社

出版时间:2000-01-01

I S B N:9787532353583

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    商品详情

    编辑推荐

      《干邑鉴赏手册》深入这个名酒世界的易读易明的手册。

    内容简介

      《干邑鉴赏手册》让你从中了解到干邑的历史和酿制工艺,知道品尝干邑精华的每一项要领,明白塞伦特河( Charente River)盆地的气候和石灰岩土地的组合能结出非常优质的葡萄的道理,以及壶蒸馏法和橡木桶能酿出干邑的无与伦比的酒质的工艺。

    作者简介

      Conal R.Gregory,葡萄酒和干邑专家,常在报纸和杂志论酒评酒。任教,于显赫的坦特玛利(Tante Marie)烹饪学校,成绩斐然,历来著述颇丰,包括《辨酒指南(A Caterer’s Guide to Drinks)》,对酒文化贡献甚巨,屡获国际奖赏,包括梅西耶香槟学术奖(Mercier Champagne Scholarship)。

    目录

    第1部分
    干邑的故事
    葡萄和葡萄园
    蒸馏
    藏酿技术
    藏酿、调校和标签
    玻璃杯
    品尝干邑
    干邑菜肴
    干邑游览点

    第2部分
    干邑全录
    术语

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