| 姓名：程新友著 作者简介： 作品：《团队建设与有效沟通》《酒店管理新思维》《饭店安全管理:制度建设与管理要点》《酒店应该这样管-酒店知名培训师大讲堂》《成功饭店经理人》 姓名：程新友著著 作者简介： 作品：《酒店经理的沟通艺术-酒店知名培训师大讲堂》《酒店应该这样管-酒店知名培训师大讲堂》 |
| 第一讲 酒店人应该这样做 要有角色意识 以酒店为家 有良好的职业道德 坚定的职业信念 准确掂量自己 对自己的职业忠诚、专注 具有酒店职业观念 忠诚于酒店 认识自己的职业类型 要把“酒店”工作当成事业来做 思路决定出路 眼界决定世界 习惯决定行为 心态决定一切 才能决定成就 塑造自身良好形象 基本要求 基本素质 要有将领的工作风格 工作作风 铁的纪律 细节严谨 第二讲 要提升经营能力 你的酒店为何经营不善 决策失误——市场、价格、人才、广告、财务等 不重视市场变化 不善于运用营销策略或重视 程度不够 没有顺利渡过经营危险期 没有形成自己的酒店文化 酒店管理层不团结 只有“土规矩”，无视法律法规 家族式管理的羁绊 培训流于形式 要有睿智的经营头脑 要做生意，更要做经营 要分蛋糕，更要做蛋糕 要吃蛋糕，先了解蛋糕 抓关键，早做蛋糕早受益 酒店管理者不要害怕数字 要有强烈的效益意识 做强做大做效益 积极开拓客源与财源 控制成本是首要 有形投入形成潜在效益 节约是一种美德 环保有助于公益 要敢于大刀阔斧的变革 变革，你知道多少？ 变革中的问题，你注意到了吗？ 变革带来效益 第三讲 要完善制度与服务运行体系 要建章建制 要有制度意识 制度管理要注意的问题 推行科学的制度管理 制度管理要科学、可行 制度制定要有原则 制度的制定与修订要完善 酒店的基本规章制度 制度就是高压线 制度的严肃性 更多 |
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