| 《旅游管理学科教学创新研究》是由旅游教育出版社出版的。 |
| 第一篇 旅游教学模式的借鉴与创新第一节 借鉴国外旅游高等教育经验，创新酒店管理专业教学模式一、从模拟到实训，从实训教学到实践教育二、从希尔顿模式、洛桑模式到武夷模式三、教学、管理、服务及产、学、研一体化四、以点带面，以面统筹第二节 借鉴国外先进酒店管理专业人才培养模式，创新教学方法一、课程设置二、师资力量三、教学实践第二篇 全方位旅游教育的实训与实践第一节 全方位实践教育，培养应用型旅游人才一、宽口径、厚基础、突出专业特色二、全方位旅游实践教育的探索与认识三、全方位旅游实践教育基地体系四、全方位校內旅游实践教育系统五、全方位校外旅游实践教育系统六、全方位旅游实践教育成效测评第二节 旅游资源调查和旅游规划实训教学体系构建一、旅游资源调查和旅游规划实训教学现状二、旅游资源调查和旅游规划实训教学的难点三、旅游资源调查和旅游规划实训教学体系的构建第三节 旅行社经营管理实践教学方案一、旅游管理专业实践教学研究现状二、旅游管理专业实践教学现状三、旅行社实践教学的指导思想四、旅行社实践教学方案设计第三篇 旅游产业发展与专业设置和人才培养第一节 对接旅游产业发展，构建创新型旅游管理专业教学体系一、中国旅游业的发展走势二、台湾地区旅游高等教育发展经验借鉴三、构建创新型旅游管理专业人才教育体系第二节 我国会展经济与专业人才培养及需求预测一、会展业与旅游业的互动发展二、国际会展与会展旅游业三、我国会展旅游业的发展进程四、我国会展业人才教育状况五、会展经济与管理人才需求预测第三节 培养本科层次导游人才一、重视人文修养的培养二、多元智能理论在教学申的运用三、外语能力的培养四、导游人才职业道德的培养第四篇 全方位旅游教育的专业特色、办学特色、课程特色第一节 因地制宜，建设和打造学科专业特色一、学科专业特色的理论认识二、旅游产业与旅游人才市场趋势及学科专业发展调适三、夯实基础，提高人才培养质量四、科学制订人才培养方案，创新教学管理、课程与教材建设、实践教学、教学方法、学习效果评价方式五、建设校系两级特色学科专业保障体系第二节 办特色专业，做武夷文章一、旅游的本质：一种文化审美活动二、旅游的本质特征：一种文化参与和文化体验三、武夷山的古代旅游文化四、办特色专业，凸显武夷优势第三节 精品课程建设的创新与发展一、标准化管理，规范化发展二、完善课程体系，加强教材建设三、教学创新，提高精品课程建设质量四、建设师资队伍，提高教学团队素质五、课程建设服务于社会，服务于旅游业六、总结成绩，着眼未来第五篇 任务驱动教学、实践教学、多媒体教学第一节 任务驱动教学法一、任务驱动教学法及其特点二、任务驱动教学法的实施与教学模式示例三、任务驱动教学应注意的问题第二节 PBL教学法在旅游市场营销教学中的应用一、何谓PBL二、PBL教学法的特点三、当前旅游市场营销教学申存在的问题四、PBL在旅游市场营销教学中的应用五、PBL教学法对师生角色的要求六、PBL教学法在应用过程申需要注意的问题第三节 酒店管理专业实践教学方法的创新一、酒店管理专业核心课程问卷调查二、职业意识教育是旅游实践教学成功的起点和条件三、职业规范教育是旅游实践教学的基础和重要环节四、职业道德教育是旅游实践教学的核心教学內容五、结论与讨论第四节 饭店管理课程教学方法一、研究背景二、课程特性三、教学方法四、结论第五节 讨论法教学模式一、讨论法教学模式的发展现状概述二、新型讨论教学法模式三、多元讨论在景区管理教学中的应用四、师师讨论法在景区管理教学申的应用五、小结第六节 跨文化交际与饭店英语教学一、跨文化交际理论在英语教学中的应用二、饭店英语教学的本质：跨文化交际教学三、饭店英语中的跨文化举例分析第七节 中国旅游客源国概论的多媒体教学一、多媒体教学综述二、多媒体教学的优势三、多媒体教学的误区四、改进多媒体教学的策略第八节 旅游交通课程主要教学变量一、旅游交通课程主要教学质量问题分析二、教学变量分析三、提高旅游交通课程质量的主要措施参考文献后记 |
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