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餐厅服务员

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作者：田彤著

出版社：中国农业大学出版社

出版时间：2005年1月1日

I S B N：9787810667333

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《餐厅服务员》：农村劳动力转移职业技能培训教材

内容简介

《餐厅服务员》是根据党中央、国务院关于加强农村劳动力转移培训的要求，按照农业部等有关部门的部署和安排，为提高农村劳动力职业技能而编写的培训教材。《餐厅服务员》按照能力模块组合的要求，参照国家职业标准编写而成。
《餐厅服务员》共分七章，内容包括执业基础、餐厅服务员职业素质、餐厅服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具、餐厅服务基本程序。