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商品知识:副食品分册(第2版)

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最低价：￥9.80

定价：￥13.00

作者：著

出版社：中国劳动社会保障出版社

出版时间：2001年1月1日

I S B N：9787504531469

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《商品知识:副食品分册(第2版)》是全国中等职业技术学校商品经营专业教材之一。

内容简介

《商品知识:副食品分册(第2版)》内容简介：为适应技工学校调整专业设置、培养第三产业专业技能人才的需要，我们于1994年组织编写了商品经营、中式烹调、饭店服务三个专业的教材。这批教材的出版，对促进技工学校三产专业教学质量的提高起到了积极的作用。但是，随着时间的推移，教材的部分内容业已陈旧。2000-2001年，我们根据劳动和社会保障部培训就业司制定的商品经营、烹饪、饭店服务专业教学计划与教学大纲，组织编写（修订）了相应的中等职业技术学校教材。