| 姓名：李平国 江秀丽著 作者简介： 作品：《生物化学基础》 |
| 第一章 绪论 一、生物化学的内容 二、生物化学的发展史 三、生物化学与医学的关系 四、学习生物化学的方法 第二章 蛋自质化学 第一节 蛋白质的分子组成 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式 第二节 蛋白质的结构与功能 一、蛋白质分子的一级结构 二、蛋白质的空间结构 三、蛋白质结构与功能的关系 第三节 蛋白质的理化性质 一、蛋白质的两性电离 二、蛋白质的胶体性质 三、蛋白质的沉淀 四、蛋白质的变性 第四节 蛋白质的分类 一、按蛋白质组成分类 二、按蛋白质形状分类 第三章 核酸化学 第一节 核酸的分子组成 一、核酸的元素组成 二、核酸的基本组成单位——核苷酸 三、几种重要的游离核苷酸 第二节 核酸的分子结构 一、核酸的基本结构 二、dna的空间结构 三、rna的空间结构 第三节 dna的变性与复性 一、dna的变性 二、dna的复性与分子杂交 第四章 维生素 第一节 概述 一、维生素的基本概念 二、维生素的分类与命名 三、维生素缺乏的原因 第二节 脂溶性维生素 一、维生素a 二、维生素d 三、维生素e 四、维生素k 第三节 水溶性维生素 一、维生素b1 二、维生素b2 三、维生素pp 四、维生素b6 五、生物素 六、泛酸 七、叶酸 八、维生素b12 九、维生素c 第五章 酶 第一节 概述 一、酶的概念 二、酶催化作用的特点和机制 第二节 酶的结构与功能 一、酶的分子组成 更多 |
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