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全国中等职业技术学校烹饪专业教材•保健食谱设计

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定价：￥0.00

作者：著

出版社：中国劳动社会保障出版社

出版时间：2006年6月1日

I S B N：9787504555816

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全国中等职业技术学校烹饪专业教材?保健食谱设计

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《保健食谱设计》参照了有关《营养配餐员国家职业标准及行业标准》的要求，不同类型的保健食谱和四季保健食谱。本教材具有较强的职业针对性，注重理论与技能相结合；注重教材内容的实用性与适用性，力求概念准确、表述清楚、通俗易懂、循序渐进，使教材具有较强的科学性和可读性。

内容简介

《保健食谱设计》的主要内容有：食养、食疗与药膳，不同人群的饮食原则及保健食谱，不同类型的保健食谱和四季保健食谱。《保健食谱设计》由钱峰主编。

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