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餐饮服务(饭店服务与管理专业)(修订版)

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作者：著

出版社：高等教育出版社

出版时间：2000年1月1日

I S B N：9787040081855

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中等职业学校教材：餐饮服务（修订版）

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《餐饮服务(修订版饭店服务与管理专业)》是由高等教育出版社出版的。

内容简介

《餐饮服务(修订版饭店服务与管理专业)》内容包括餐饮概述、餐饮服务人员的基本素质、餐饮服务的基本技能、餐饮服务程序及方法、菜点知识、酒类知识、软饮料知识、我国主要客源国(地区)的饮食习惯。

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