| 梁实秋以文人之笔，赋予了“吃”一种别样的飘逸洒脱，韵味无穷……他不仅爱吃，对于各色菜点都很最精通，一篇小文之中往往是刀工技艺，火候香色，传闻沿革等无所不包。 ——兰州晨报 梁实秋的吃是文人式和书房式的——《雅舍谈吃》，文绉绉的。……说吃，其实也是“痴”，故国之痴，乡里之痴，传统之痴，都在举著投笔间了。——雷素 文化名家梁实秋的《雅舍谈吃》在他的散文作品中别具一格，谈及饮食引经据典，轻松幽默，屡次被收入他的各类文集选本，单行本也多次出版。——丁杨 这本书我好喜欢，常常看的，跟着梁大师的笔号一碗文化。文字很美，充满思乡怀旧之情！——香雪海（网） |
| 梁实秋（1903—1987），著名文学评论家、散文家、翻译家。曾与徐志摩、闻一多创办新月书店，主编《新月》月刊。后迁至台，历任台北师范学院英语系主任、英语教研所主任、文学院院长、国立编译馆馆长。代表作有《雅舍小品》、《雅舍谈吃》、《看云集》、《偏见集》、《秋室杂文》、长篇散文集《槐园梦忆》等。译有《莎士比亚全集》等。主编有《远东英汉大辞典》。 |
| 第一卷 我吃，固我在 馋 吃相 吃相 吃 吃在美国 吃醋 喝茶 吸烟 喜筵 请客 读《媛珊食谱》 《饮膳正要》 读《中国吃》 再谈《中国吃》 读《烹调原理》 病从口入 北平的零食小贩 豆汁儿 第二卷 爱生活，爱饭桌 厨房 圆桌与筷子 味精 牙签 溜黄菜 韭菜篓 菠菜 龙须菜 笋 酱菜 豆腐 茄子 萝卜汤的启示 “千里莼羹，未下盐豉” 第三卷 果然有好味 第四卷 鱼我所欲也 第五卷 酒肉穿肠过 第六卷 吃饱了就走 |
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