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品味乌龙茶

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品味乌龙茶

最 低 价：￥8.60

定 价：￥29.80

作 者：古言叶 编著 著

出 版 社：中国物价出版社

出版时间：2006-1-1

I S B N：9787801559463

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    编辑推荐
    　　快速了解乌龙茶，认识乌龙茶！
    　　让您是直观地学会乌龙茶烹制之法！
    　　将乌龙茶文化尽收眼底！
    　　最方便、最常用、最好喝的健康乌龙茶一览无遗！让您好好品味最时尚、最经典的乌龙茶！

    内容简介
    　　乌龙茶为我国特有的茶类，以其迷人的物质，正受到越来越多的人们的了解和钟爱。
    　　乌龙茶是我国六大茶类之一，品饮乌龙茶不仅可以生津止渴而且是一种艺术享受。
    　　泡饮乌龙茶时，为发挥茶之真味和妙香，必须掌握乌龙茶泡饮技艺的三个要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的原则。
    　　乌龙茶的冲泡，诚如古人所言：“茶质、水、火、茶具，既一一讲究，苟烹制拙劣，亦何能语以工夫之道？是以工夫茶之功全在烹法。”

    作者简介

    目录
    第一章　了解乌龙茶
    　1　初识乌龙茶
    　2　乌龙茶的制作
    第二章　乌龙茶的分类和名品
    　1　闽北乌龙
    　2　闽南乌龙
    　3　广东乌龙
    　4　台湾乌龙
    第三章　工夫茶
    　1　了解工夫茶
    　2　准备好“工夫”
    第四章　乌龙茶之冲泡法
    　1　乌龙茶冲泡的特点
    　2　乌龙茶之冲泡法

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