| 本书由美国著名的化学家和生物学家合著，UniversityofWisconsin,UniversityofCalifornia等几十所大学均以此书作为教材。本书适用于1~2学期的生化双语课程教学，也可供研究生及相关研究人员参考。书中安排有3类系列专栏：“生物化学进展”为学生提供最新的学科进展和技术；“深入研究”介绍了一些历史背景和普遍感兴趣的话题，加深和丰富学生对生物化学的理解；“人体生物化学”讲述各种疾病的生物医学基础，让理论贴近生活。该版本新增“分子马达”一章。 本书内容第一部分为细胞的分子构成，包括生物现象的化学基础，水、pH及离子平衡，生物系统的热力学，氨基酸，蛋白质的生物功能及三维结构，糖类，脂质，细胞膜和细胞表面，细胞膜与物质运输，核苷酸和核酸，核酸的结构，重组DNA；第二部分为蛋白质动力学，包括酶促反应动力学，酶的专一性和调节，酶的作用机制，分子马达；第三部分为代谢及其调节，阐述代谢总论，糖酵解作用，三羧酸循环，电子传递和氧化磷酸化作用，光合作用，生糖作用、糖原代谢和戊糖磷酸途径，脂肪酸代谢，脂类的生物合成，氮的获取和氨基酸代谢，核苷酸的合成和降解，代谢整合和途径的单向性；第四部分为信号传递，介绍DNA的复制和修复，DNA的重组和突变，转录和基因表达调控，遗传密码，蛋白质的合成和降解，胞外信号的接收和传递等。 |
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