| 第一章 绪论 第一节 饭店财务管理的特点 第二节 饭店财务管理的目标和任务 第三节 饭店财务管理的方法 第四节 饭店财务管理的组织 第二章 筹资管理 第一节 资金筹集概述 第二节 资金需要量的预测 第三节 权益融资与债务融资 第四节 资金的时间价值 第五节 资金成本 第六节 财务杠杆、筹资风险与资金结构 第三章 流动资产管理 第一节 流动资产管理概述 第二节 货币资产的管理 第三节 应收账款的管理 第四节 存货的管理 第四章 固定资产和对外经营投资管理 第一节 固定资产的日常管理 第二节 固定资产投资管理 第三节 对外经营投资管理 第五章 成本费用管理 第一节 成本费用管理概述 第二节 成本费用控制的基本方法 第三节 餐饮成本的控制 第四节 餐饮与客房费用的控制 第五节 成本费用的考核 第六章 营业收入管理 第一节 营业收入管理概述 第二节 价格的管理 第三节 客房收入的管理 第四节 餐饮收入的管理 第五节 营业收入的稽核 第六节 外汇收入的管理 第七章 税金与利润的管理 第一节 税金管理 第二节 企业所得税 第三节 利润的管理 第四节 股份公司的股息政策 第八章 预算管理 第一节 财务预算概述 第二节 财务预算编制、的程序和方法 第三节 财务预算的编制 第四节 预算控制 第九章 财务分析 第一节 财务分析的目的和依据 第二节 财务分析的方法 第三节 财务比率分析 第四节 财务盈亏临界分析 第十章 内部控制 第一节 内部控制概述 …… 附表 参考文献 |
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