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客房服务与管理(饭店服务与管理专业)

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作者：范运铭著

出版社：高等教育出版社

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I S B N：7040102498

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内容简介

客房服务与管理(饭店服务与管理专业) 内容简介本书是中等职业教育饭店服务与管理专业教材,是国家规划教材。　　本书共十章,内容包括客房产品概述、清洁器具和清洁剂、客房的清洁保养、饭店公共区域及面层材料的清洁保养、布件的洗熨与特殊污渍的处理、对客服务工作、客房服务用语、客房部的机构设置及人员管理、客房的物资管理和客房部的质量管理。本书内容丰富,层次清楚,适用面广,理论联系实际,可操作性强。客房服务与管理(饭店服务与管理专业)