| 本书的写作方式和目的是注重其现实可操作性，对旅游企业、餐饮企业的经营管理人员、娱乐休闲企业的管理人员，或对旅游饮食服务企业会计业务感兴趣的读者都具有较高的参考价值。 |
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| 第一章 旅游饮食服务企业概述 1.1 旅游饮食服务企业会计基础的必要性 1.2 旅游饮食服务企业的业务经营特点 1.3 旅游饮食服务企业的会计核算特点 1.4 旅游饮食服务企业的会计核算任务 1.5 旅游饮食服务企业与各行业会计比较 第二章 旅游饮食服务企业的会计框架 2.1 旅游饮食服务企业会计组织机构设置原则及模式 2.2 旅游饮食服务企业会计人员岗位设置原则及内部牵制制度 2.3 旅游饮食服务企业会计机构和会计人员职责权限及其岗位设置实例图解 第三章 旅游饮食服务企业财务运行核算原则及管理 3.1 旅游饮食服务企业财务运行核算的基本前提及一般原则 3.2 旅游饮食服务企业运行特点及模式 3.3 旅游饮食服务企业财务运行管理组织机构设计原则及模式 3.4 旅游饮食服务企业财务运行管理组织系统设计 3.5 旅游饮食服务企业财务运行管理权责及实例 第四章 旅游饮食服务企业基本会计核算流程 第五章 旅游饮食服务企业主要经济业务会计核算图解及实务 第六章 旅游饮食服务企业餐饮食品成本核算实务 第七章 旅游饮食服务企业控制餐饮业收入外流措施 第八章 旅游饮食服务企业如何减少钱财漏洞 第九章 旅游饮食服务企业全面预算管理控制 第十章 旅游饮食服务企业财产清查及财务处理实务 |
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