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豆类及豆类制品保健药膳(原料篇)/彭铭泉药膳精粹(彭铭泉药膳精粹)

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豆类及豆类制品保健药膳(原料篇)/彭铭泉药膳精粹(彭铭泉药膳精粹)

最 低 价:¥7.90

定 价:¥0.00

作 者:彭铭泉编

出 版 社:天津科学技术出版社

出版时间:2005-01

I S B N:7530837761

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编辑推荐

内容简介

豆类及豆制品的营养价值非常完善,比如黑豆。含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、多种维生素、异黄酮类、胆碱、有机酸等成分,具有清热解表,滋养脾胃的功效。对于身体及面部浮肿、所有的下血、妇女产后诸病都有较好的疗效。又比如黄豆。性味甘、平,含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、异黄酮类、皂甙、胆碱、泛酸等成分,具有清热解毒、宽中下气的功效。

作者简介

目录


第一章 黄豆类保健药膳
黄豆鹿鞭汤
黄豆赤豆花
青豆叉烧蛋
石斛煮黄豆
首乌煮黄豆
山楂煮黄豆
猪骨炖黄豆
海带炖黄豆
甲鱼炖双豆
黄豆鲤鱼汤
黄豆猪腰汤
桃杞炒黄豆
枸杞牛筋烩黄豆
核桃黄豆泥
核桃蛋黄豆糊
砂仁黄豆肉丝粥
核粉黄豆糕
玉竹炒黄豆
大枣桂皮煮黄豆
百合烧黄豆
枸杞炒黄豆
豆腐夹心黄豆
豆泥鱼丸汤
鲜菇烩豆泥

第二章 绿豆类保健药膳
百合绿豆粥
茯神绿豆粥
绿豆粉丝汤
绿豆水晶包
绿豆香蕉糕
苡仁绿豆粥
甘草绿豆汤
莲子炖绿豆
猪胆绿豆粉
萝卜绿豆丸
绿豆芽蜜汁
玉米绿豆糊
绿豆木耳粉
三豆饮
绿豆大米粥
绿豆甘草汤
冰糖绿豆粥
甘草绿豆饭
绿豆炖白鸭
绿豆燕窝粥
绿豆糕
海带绿豆汤
绿豆荸荠粥
绿豆蒸白鸽
绿豆粳米饭
荷叶绿豆汤
枣莲绿豆粥
绿豆煲鲤鱼
绿豆黑鱼汤

第三章 豌豆类保健药膳
枸杞炒豌豆
核桃豌豆泥
核桃蛋黄豌豆糊
砂仁豌豆肉丝粥
核桃豌豆糕
玉竹炒豌豆
大枣煮豌豆
百合烧豌豆
白玉碧绿条
豌豆鱼丸汤
碎肉枸杞烧豌豆
鲜菇烧豌豆
山药豌豆粥
茴香豌豆鹿鞭汤
豌豆赤豆花
青豆叉烧蛋
石斛煮豌豆
山奈首乌煮豌豆
山楂煮豌豆
猪骨炖豌豆
海带瘦肉炖豌豆
桃杞炒豌豆

第四章 赤小豆类保健药膳
蜂蜜赤豆饮
山药赤豆粥
赤豆鲫鱼汤
冬瓜皮赤豆鲤鱼汤
百合赤豆粥
赤豆糯米粥
赤豆内金粥
赤豆桑皮粥
赤豆生鱼汤
赤豆鹌鹑汤
草果赤豆煲鲤鱼
赤豆糕
赤豆汤圆
赤豆番茄夹
赤豆炖白鸭
赤豆糯米饭
赤豆炖牛肉
赤豆薏米粥
赤豆粳米粥
赤豆茯苓粥
赤豆鲫鱼羹
赤豆苋鸭粥
赤豆溪螺汤
二豆煲米饭
二豆炖黑鱼
二豆泥<

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