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旅游行业工人技术等级培训考核试用教材----调酒

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旅游行业工人技术等级培训考核试用教材----调酒

最 低 价:¥5.00

定 价:¥10.00

作 者:

出 版 社:高等教育出版社

出版时间:1997-1-1

I S B N:9787040042825

价格
5.00元
  • 调酒
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    8.90元

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    编辑推荐

    这是一本适用于旅游行业的专业培训教材,本书内容主要包括调酒业、酒吧简述;酒吧常用器具和设备介绍;初级酒水知识,鸡尾酒的调制;酒吧工作程序和服务标准,中级酒水、鸡尾酒、酒会常识;酒水的推销;酒吧日常管理及成本控制。高级酒水知识;酒会的筹划与核算;酒吧管理、餐饮营销等。

    内容简介

    本书主要内容包括:调酒业简述,酒吧简述,酒吧常用器具和设备,初级酒水知识,鸡尾酒的调制,酒吧工作程序和服务标准,中级酒水知识,鸡尾酒知识,酒会.酒水的推销,高级酒水知识,酒会的筹划与核算,酒吧管理,餐饮营销等.

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