| 据说，在全球范围内，葡萄酒至少有不下十万个品种。在这个日益标准化的年代，葡萄酒可能是唯一还坚持者个性的一种产品，体现的是人类对完美主义的高度崇敬。从这个意义上说，葡萄酒是时尚的敌人，它太需要耐心了，附庸风雅也好，追赶潮流也罢，你必须在学习中等待，在等待中学习，才能慢慢地品出些味道来。 |
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| 第一章 葡萄酒的历史 葡萄酒的起源 葡萄酒的传播 葡萄酒的演化和发展 第二章 葡萄酒文化 葡萄酒的传说 葡萄酒与名人 葡萄酒与电影 第三章 葡萄酒的常识 什么是葡萄酒 葡萄酒的酿造 葡萄酒的成分 葡萄酒基本成分的品尝性质 葡萄酒的主要质量指标 酿造葡萄酒的原料 决定葡萄酒品质的六大要素 葡萄酒的贮存 葡萄酒的守护神——软木瓶塞 酒窖 橡木桶 在家里保存葡萄酒 第四章 葡萄酒的饮用 第五章 主要的葡萄酒产国及其名酒 法国葡萄酒 意大利葡萄酒 西班牙葡萄酒 德国葡萄酒 奥地利葡萄酒 葡萄牙葡萄酒 匈牙利葡萄酒 美国葡萄酒 加拿大葡萄酒 阿根廷葡萄酒 智利葡萄酒 澳大利亚葡萄酒 新西兰葡萄酒 南非葡萄酒 我国葡萄酒 |
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