| 饮食过程体现了太多的技巧与智慧，所谓的“吃商”也就是看你对自身及饮食的了解程度。一个很了解自己又具备饮食知识的人，肯定是一个“吃商”较高的人，能结合自我与外我，实现养生中要求的平衡状态。 要想提高“吃商”，就要对身体所需的六大类营养物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质及水）有个全面了解。而且，知道了这些还远远不够，需要用“吃”的实践来证明。吃对了，有益于健康；吃错了，对健康有损害。 究竟怎样才算是“吃对”？这个问题要从吃什么、怎样吃来回答。本书将充分结合营养要素对人体的作用，以及人体自身的需要，以人为本，让各种饮食围绕“人”来展开，详细解答怎样才能“吃对”。 |
| 第一章 吃错了，会生病 今天，你吃错了吗 提高“吃商”，让健康成为习惯 食物的五性与五味 病从寒热中来 管住嘴，迈开腿 第二章 告别饮食偏差 胖，是因为你吃得太快 小心吃油 喝汤有学问 不应吃或应少吃的食品 暴饮暴食损大脑 科学的进餐顺序 进餐好心情，快乐又健康 四季烹饪调料的健康用法 第三章 饮食巧搭配&健康宜忌 饮食搭配有学问 常见病饮食宜忌 饮食和吃药 特定人群饮食处方 第四章 餐前餐后要注意 餐前食材慎选购 烹饪操作要卫生安全 六大饮食观念误区 餐前餐后四平衡 餐前红，餐后绿 调味品的健康使用 第五章 保健补品，该吃才吃 保健补品的迷思 女性切忌滥用保健补品 蛋白质适可而止 补品怎么吃 第六章 最易做错是饮品 清晨的第1杯水 运动前喝茶，运动后喝醋 别把中药当茶饮 保健饮料怎么喝 喝牛奶的十大误区 第七章 吃对水果很重要 吃五色水果，讲究阴阳调和 警惕“水果病” 减肥水果怎么吃 尽量少吃反季水果 第八章 平衡膳食宝塔， 远离垃圾食品 新概念饮食四要素 杂吃就是营养 粗茶淡饭保平安 不可忽视的儿童饮食平衡 “3＋3”进餐法 三类人群的饮食 |
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