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国际食品法典标准汇编(第二卷)

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国际食品法典标准汇编(第二卷)

最 低 价:¥55.20

定 价:¥80.00

作 者:国家食品药品监督管理局 编

出 版 社:科学出版社

出版时间:2008 年9月

I S B N:9787030227584

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内容简介

本套图书为国际食品法典委员会所制定标准的中文汇编,其主要内容包括风险分析、食品标识、食品辐射、食品进出口检验和认证、食品添加剂、食品污染物和食品卫生技术规范(第一卷);农药残留和兽药残留的限量标准及相关操作规范(第二卷);新鲜水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速冻水果蔬菜等标准及其相关的卫生操作规范(第三卷);肉及肉制品、乳及乳制品、鱼及鱼制品等标准及其相关的卫生操作规范(第四卷);粮食及其制品、油脂及其制品、糖、可可、巧克力;特殊膳食和分析抽样方法等标准及其相关的技术规范(第五卷)。
   本套图书旨在促进国际食品法典标准在我国的传播和应用,从而服务于我国食品标准体系的完善,提高我国食品安全水平。可作为食品监管人员、食品行业从业人员和食品科学的工作者的参考书籍。

作者简介

目录

食品和动物饲料的分类(cac/misc 4,rev1993)
c1assification of foods and anima1 feeds(cac/misc 4rev1993)
食品中的农药最大残留限量(cac/mr1 1-2001)最大再残留限量(cac/mr1 3-2001)
maximum residue 1imits for pesticides in food(cac/mr1 1-200 1)
and extraneous maximum residue 1imits(cac/mr1 3-2001)
农药最大残留限量符合性测定的推荐取样方法(cac/g1 33-1999)
recommended methods of samp1ing for pesticide residues for thedetermination of comp1iance with mr1s(cac/g1 33-1999)
农药残留分析:良好实验室规范导则(cac/g1 40-1993,rev1-2003)
ana1ysis of pesticide residues:guide1ines on good 1aboratory practice in pesticide residue ana1ysis(cac/g1 40-1 993,rev1-2003)
农药残留分析:最大残留限量适用和分析取样的产品部位(cac/g1 41-1993)
ana1ysis of pesticide residues:portion of commodities to which codex mr1s app1y and which is ana1yzed(cac/g1 41-1993)
农药残留分析:推荐方法(codex stan 229-1993,rev1-2003)
ana1ysis of pesticide residues:recommended methods(codex stan 2291993rev1-2003)
国际食品法典中有关农药残留术语的定义
definitions for the purpose of the codex a1imentarius
mr1定期审查程序
mr1 periodic review procedure
fa0和wh0农药残留联席会议历次评估列表
1ist of jmpr eva1uations
兽药使用控制推荐性操作规程(cac/rcp 38-1993)
. recommended internationa1 code of practice for the contro1 of the use of veterinary drugs(cac/rcp 38-1993)
食品中兽药的最大残留限量(cac/mr1 2-2006)
maximum residue 1imits for veterinary drugs in food(cac/mr122006)
食品兽药残留的术语和定义(cac/misc 5-1993,amended 2003)
g1ossary of terms and definitions(veterinary drugs residues infoods)(cac/misc 51993,amended 2003)
控制食品中兽药残留管理程序制定导则(cac/g1 16-1993)
codex guide1ines for the estab1ishment of a regu1atory programmefor contro1 of veterinary drug residues in foods(cac/g1 1 6-1 993)

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