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再现随园食单 (精装)
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最 低 价：
￥211.70
定 价：￥268.00
作 者：
张文彦
著
出 版 社：
北京科学技术
出版时间：2007年2月1日
I S B N：9787530434529
价格比较
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再现随园食单
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价格
211.70元
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编辑推荐
内容简介
内容简介
本书以直观的形式再现《随园食单》并探讨了“随园菜”的发展演变，对于研究中国饮食文化、中国烹饪发展史，研究清代中期烹饪原料、调料、技法的发展状况，研究当时的民风民俗尤其是官府人家的饮食好尚，都有重要的参考价值。
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