| 姓名：曹军卫著 作者简介： 作品：《简明微生物工程》 姓名：曹军卫//马辉文//张甲耀著 作者简介： 作品：《简明微生物工程》《微生物工程》 姓名：马辉文著 作者简介： 作品：《简明微生物工程》 姓名：张甲耀著 作者简介： 作品：《简明微生物工程》 |
| 第一部分 微生物工程原理 §1 微生物工程概论 生物技术在21世纪将成为带动人类社会经济发展的关键技术。其中的微生物生物技术由于发展迅速，给人类带来了巨大经济利益，同时对其他生物技术产生重要影响，一直处于生物技术的领先地位。以往多用发酵技术一词来描述微生物技术，随着微生物技术快速发展，微生物技术已走出了曾给其带来里程碑转折发展的发酵罐时期，广泛用于发酵罐以外形式的环境保护、细菌冶金、细菌勘探和能源开发等领域，特别是基因工程菌的大量产生和使用，因而用“微生物工程”一词更能准确地概括所有微生物的应用领域。 微生物工程的主体是利用微生物生长代谢活动产生的各种生理活性物质来生产商业产品。这项工程需要微生物学、生物化学、化学工程学、药学和市场营销学等有关知识来共同营建。面对21世纪市场经济发展的大潮，需要有更多交叉学科知识的人才来参加微生物工程的研究、开发、生产和市场营销。因而微生物工程已成为微生物学、生物化学、化学工程学和药学等多学科密切相关的交叉性学科。 …… 更多 |
前言 第一部分 微生物工程原理 §1 微生物工程概论 1.1 微生物工程的发展简史 1.2 微生物工程的应用 §2 生产菌种的来源 2.1 生物物质产生菌的筛选 2.2 菌种的分离 §3 微生物的代谢调节和代谢工程 3.1 微生物的代谢类型和自我调节 3.2 酶活性调节 3.3 酶合成的调节 3.4 分支生物合成途径的调节 3.5 能荷调节 3.6 代谢调控 3.7 次级代谢与次级代谢调节 §4 优良菌种选育 4.1 自然选育 4.2 诱变选育 4.3 杂交育种 4.4 原生质体融合技术 4.5 基因工程技术 §5 菌种保藏的原理和方法 5.1 斜面保藏法和穿刺保藏法 5.2 沙土管干燥保藏法 5.3 真空冷冻干燥保藏法 5.4 液氮保藏法 5.5 悬液保藏法 5.6 低温保藏法 §6 培养基 6.1 培养基的成分 6.2 营养物质的调节 6.3 培养基的类型 §7 发酵工艺控制 7.1 温度对发酵的影响及其调节控制 7.2 ph对发酵的影响及控制 7.3 氧对发酵的影响 7.4 二氧化碳对发酵的影响及控制 7.5 泡沫对发酵的影响与控制 §8 微生物反应动力学 8.1 发酵类型 8.2 分批培养动力学 8.3 连续培养动力学 第二部分 微生物工程下游加工工程 §9 微生物工程下游加工工程概论 9.1 微生物工程下游加工工程的特点和重要性 9.2 微生物工程下游加工工程的基本原理 9.3 微生物工程下游加工工程的一般程序 §10 发酵液的预处理和过滤 10.1 发酵液的预处理 10.2 发酵液的过滤 10.3 微生物细胞的破碎和分离 §11 沉淀法 11.1 盐析法 11.2 等电点沉淀法 11.3 有机溶剂沉淀法 11.4 非离子型多聚物沉淀法 11.5 聚电解质沉淀法 §12 溶剂萃取法 12.1 溶剂萃取的原理 12.2 有机溶剂的选择 12.3 影响水相溶质溶解度的因素 12.4 乳化与去乳化 12.5 萃取方法和理论得率计算 §13 吸附法 13.1 吸附过程的基础理论 13.2 吸附类型 13.3 影响吸附的因素 13.4 大网格聚合物吸附剂 §14 离子交换法 14.1 离子交换树脂的分类 14.2 离子交换 更多 |
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