| 《中国油菜籽经济研究：基于生产消费和贸易的重点分析》选择中国油菜籽供给、需求和贸易三大环节，重点研究市场经济条件下，我国油菜籽生产、消费和贸易如何围绕市场价格的变化而调整，包括生产者对油菜籽市场价格的反应，消费者对菜籽油及相关替代品价格的反应，油菜籽及菜籽油进口对国际市场价格的反应。除此之外，我国油菜籽产业发展中的关键问题也被结合纳入该书的研究范围。 |
| 沈琼，女，河南信阳人，郑州大学商学院讲师，中国农业科学院农业经济与发展研究所在站博士后。主要研究领域是农产品市场与贸易，环境经济。2006年在中国农业大学获得管理学博士学位，近几年主持国家社会科学基金项目1项，中国博士后科学基金二等奖项目1项，参与中国自然科学基会项目2项，主持和参与中央级公益基金项目，农业部、商务部委托项目、省厅级项目若干。发表学术论文20多篇，出版专著1部，参编2部。 |
| 第一章 导言 第一节 研究背景 第二节 国内外研究综述 第三节 研究目标与内容 第四节 研究方法与创新 第二章 中国油菜籽生产发展 第一节 中国油菜籽发展历史 第二节 中国油菜籽在世界油菜籽发展中的地位 第三节 油菜籽在我国油料中的作用 第四节 中国油菜品种分布与生产区域特征 第五节 小结 第三章 中国油菜籽生产：资源配置、价格与供给反应 第一节 中国油菜籽生产中科技进步与资源配置 第二节 中国油菜籽价格及其政策的历史沿革 第三节 中国油菜籽供给反应 第四节 小结 第四章 中国油菜生产效率的DEA测度及分析（1994～2003年） 第一节 引言 第二节 数据包络方法与指标选择 第三节 实证分析结果 第四节 结论与评论 第五章 中国油菜籽成本与收益特征、区域差异及国际比较 第一节 中国油菜籽生产成本与收益变化特征 第二节 中国油菜籽生产成本与收益的区域 差异分析 第三节 油菜籽生产成本与收益的国际比较 第四节 中国油菜籽生产成本下降的空间和途径 第五节 小结 第六章 油菜籽需求：需求变动与消费特征 第一节 油菜的应用 第二节 油菜籽的需求变动 第三节 中国植物油的消费特征 第四节 菜籽油消费特征 第五节 小结 第七章 菜籽油和其他植物油需求弹性的定量分析 第一节 植物油需求的影响因素和收入弹性分析 第二节 植物油消费的几乎理想需求系统分析 第三节 小结 第八章 油菜籽国际贸易形势和影响因素 第一节 世界油菜籽及制品贸易趋势 第二节 中国油菜籽及制品进出口形势 第三节 油菜籽及其制品进口影响因素分析 第四节 进口油料、植物油之间的替代关系分析 第五节 小结 第九章 中国油菜籽产业国际竞争力分析 第一节 相关背景 第二节 油菜籽及制品竞争力评价 第三节 中国油菜籽竞争优势 第四节 中国油菜籽竞争劣势 第五节 小结 第十章 结论与政策建议 第一节 结论 第二节 政策建议 参考文献 后记 |
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