| 随着人们生活水平的提高，如何科学饮食?如何吃出健康?如何降低病从口入?是全世界越来越重视的问题。目前，全世界肥胖病人越来越多，由此引发的糖尿病、心脑血管疾病等健康问题越来越严重。本书是由众多医学专家、学者编写而成，通俗易懂。 |
| 第一篇 科学饮食专家谈 饮食影响情绪 蔬菜久存弊端多 保健食品合理选用 《中国居民膳食指南》不限制吃糖 糖是最经济的生命能源 早餐有利于健康 选择饮食应讲究 可乐含有对脑不利成分 如何选茶 学生饭里的多和少 隐性饥饿——微营养素缺乏 珍惜晚餐合家欢 食物化妆品二氧化硫 糖与糖精各显风流 甜味剂按规定使用无害 新世纪，人们吃什么更健康 专家推崇地中海饮食 纯净水亦喜亦忧 “汁”的妙用 可食可药的樱桃 一锅出俩菜 冬令进补有讲究 嗜糖喜盐易白头 卵磷脂的相关知识 服用卵磷脂的注意事项 大豆磷脂保健品：市场热、问题多 橄榄油妙用多多 功能食品热起来 吃素也过瘾 保健食品“功”在何方 运动之后吃啥好? 口香糖趣话 21世纪吃什么 啤酒巧存放温度要适当 学生饮食：民族大事 防感冒食谱 卷心菜益处多 核桃：抗氧化之王 蜂蜜增加血液中抗氧化物浓度 饥饿感受，求真务实 老人的饮食 烹烧甜玉米，营养更丰富 巧降食物脂肪含量 鸡蛋：大众全天然食品 保健佳蔬——芹菜 番茄煮熟营养更高 “健康饮食”久痴成病 吃好、喝好、身体好! ……………………………………… |
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