| 21世纪的到来，掀开了中国饭店业发展的新纪元。面对日益激烈的竞争态势，面对即将加入的WTO，我国饭店业机遇与挑战同在。毫无疑问，在经历了高利润时期，进入了微利阶段的饭店业，如何加强其财务管理，有效地提高其经济效益，最大限度地提高其企业价值，将是饭店业在新世纪必然面对的重要课题。
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| 第1章 总论 第1节 饭店财务管理的意义 第2节 饭店财务管理的组织和机构 第3节 饭店财务管理的方法 第4节 饭店财务管理的价值观念 第2章 饭店筹资管理 第1节 饭店筹资管理概述 第2节 饭店自有资金与借入资金的筹集 第3节 饭店资金成本 第4节 杠杆原理 第3章 饭店投资管理 第1节 饭店投资管理概述 第2节 饭店证券投资 第3节 饭店投资基金投资 第4章 饭店流动资产管理 第5章 饭店长期资产管理 第6章 饭店经营成果管理 第7章 饭店预算管理 第8章 饭店财务分析 附录一 复利终值系数表（FVIF表） 附录二 复利现值系数表（FVIF表） 附录三 年金终值系数表（FVIFA表） 附录四 年金现值系数表（FVIFA表） 参考文献 |
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