| 姓名：王克夷著 作者简介： 作品：《蛋白质导论》《硕士研究生入学考试试题与解答:生物化学》 |
| 前言 第1章 引论 1.1 有关蛋白质的一些基本概念 1.1.1 蛋白质的定义和命名 1.1.2 蛋白质的基本组成——由核酸编码的氨基酸 1.1.3 肽链的最基本结构是肽键和肽平面 1.2 蛋白质的两个重要特性——结构层和时空性 1.2.1 蛋白质的结构是多层次的 1.2.2 蛋白质的时空特性 1.2.3 蛋白质的功能是其结构层次和时空特性的综合 第2章 蛋白质的检测和分离 2.1 蛋白质的检测和定量 2.1.1 用于检测蛋白质的化学方法 2.1.2 用于检测蛋白质的物理方法 2.1.3 用于检测蛋白质的生物学方法 2.1.4 复合蛋白质中其他组分的检测 2.1.5 蛋白质定量的相对性 2.2 蛋白质的分离和纯化 2.2.1 蛋白质分离纯化的基础 2.2.2 蛋白质分离纯化的一般原则 2.3 纯度鉴定 2.3.1 分离纯化和鉴定的关系 2.3.2 纯度的相对性 2.3.3 蛋白质纯度有别于小分子化合物 第3章 蛋白质的一级结构 3.1 蛋白质的一级结构及其测定 3.1.1 蛋白质一级结构的定义 3.1.2 蛋白质肽链一级结构的形成 3.1.3 几种测定肽链中氨基酸残基序列的方法及准备工作 3.1.4 蛋白质化学测序法 3.1.5 复合蛋白质中非肽链的其他组分的检测和定位，以及二硫键的测定 3.2 肽链的一级结构 3.2.1 多肽与寡肽 3.2.2 蛋白质中的肽链组成 3.2.3 蛋白质的不均一性 3.2.4 同工蛋白质 3.2.5 蛋白质的多态性 3.2.6 分子病 3.3 蛋白质中的非氨基酸组 更多 |
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